重ね煮があるから、外食を楽しめる！

この記事では、外食への
とらえ方についてお話ししています。

外食が怖い

私には4歳の息子と、1歳の娘がいます。

息子は2歳の時にマルチアレルギーがわかり
除去食が始まりました。
保育園は給食の代わりにお弁当を
持って行っています。
娘はまだアレルギー検査ができていませんが
大体息子と同じだろうということで
同じ除去食をしています。

マルチアレルギーがあるので
外食はほぼしたことがありません。
行ったとしても、アレルゲンの物はないか
終始ヒヤヒヤ。

また、外食は砂糖や油も多く使われているので
湿疹が悪化しないか不安でいっぱいでした。

重ね煮は砂糖、油を使いません！

重ね煮は野菜を切って、重ねて煮るだけの調理法。
味付けはみりんや醤油、塩が主で
たまにはちみつなどで味付けをします。

野菜を切って陰陽にもとずいて
重ねることにより素材の甘みが引き出され、
野菜同士が手と手をとりあって
まぁるい味に仕上がります。

重ね煮を続けることで腸が整っていく

砂糖や油は腸の大敵。

腸にいる悪玉菌は砂糖が大好き！
摂りすぎることにより
悪玉菌が増加して
腸内環境を悪化させ、
アトピー、アレルギーを悪化させます。

日本人は水文化のため
油は消化能力が低いです。
江戸時代後期から使用され始めましたが
主に下剤として使用されていました。

油を摂りすぎることにより
かゆみを引き起こします。

重ね煮は砂糖や油を使いません！
腸が喜ぶ食事を作れます。
重ね煮を食べ続けることで、
善玉菌が増え、腸内環境もよくなり
アトピー、アレルギーの改善へと
つながっていきます。

腸を整えておけば、外食は怖くない！

先日、たまにと思い
かき氷を食べに行ってきました。

市販で売っているような
シロップを使っている
かき氷ではなく、採れた野菜を
シロップにしているお店でした。

市販のよりはきっと添加物も少ないと
思いますが、砂糖がたくさん
使われてることには
変わりありません。

食べながら、「そんなに食べるの！？」と
内心ヒヤヒヤしていましたが、
子どもの満足気な顔を見られるのが
嬉しくて、何も言わずに
見ていました。

制限があっても、楽しめるって最高です！
それはやっぱり重ね煮があるから。
楽しんだあとは、重ね煮で養生すればいいから！

今まで自分の中でブロックしていた
外食への捉え方が変わった瞬間でした。

楽しむ時は楽しむ！
それを重ね煮が叶えてくれています。

私が大切にしている
笑顔を見ることができます。

どんな食事を作ればいいのか？
今の食事でいいのか？
アトピー、マルチアレルギーがあっても
食事を楽しめる知恵を重ね煮アカデミーで
学ぶことができます。

ただいま、体験教室準備中です！