だいぶ寒くなり、すっかり秋になりましたね。
札幌は少しずつ葉に色が付き始めています。
「味覚の秋」到来ですね♪
美味しい食材が出回る秋ですが
アトピっ子、アレっ子は摂り方に注意が必要です。
食べすぎるとアレルギーになる？
魚、きのこ、野菜、果物・・・さまざまな
食材が旬を迎え美味しくなる秋ですが、
食べすぎることでアレルギーにつながる
食べ物もあります。
食べすぎに気を付けたいものとは
何でしょうか？
理由と対策とともにお伝えします。
食べすぎに気を付けたいものとは？
味覚の秋言えば、梨、ぶどう、柿、りんごなどの
果物を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
実はこの果物が、今回お伝えする
味覚の秋に食べすぎに気を付けたいものです。
なぜなら、果物アレルギーを発症する人が
年々増えているから。
では、なぜ果物アレルギーは年々増加傾向に
あるのでしょうか？
果物アレルギーが増えている理由
果物アレルギーが増えている理由を考える前に
まずは果物アレルギーが引き起こされる原因について
考えてみたいと思います。
果物アレルギーが引き起こされる原因
アレルギーは免疫反応。つまり、腸の環境と
大きなつながりがあります。
果物に対してアレルギー反応が起きるのは
個人差はあるものの、これまで食べてきた果物
の量が消化能力を上回ってしまったせいです。
そして日本の果物は糖度表示が当たり前、
というくらい昔に比べて甘くなっています。
果物に多く含まれる果糖は、体内で消化分解
しきれないと腸内で発酵し、腸内環境に悪い
影響を与えてしまいます。
その結果、果物アレルギーだけでなく、
花粉症や便秘、下痢、風邪をひきやすいなど
腸が司る免疫機能の低下を引き起こします。
アレっ子は腸内環境の乱れから起きているので
食べすぎると消化分解できず、さらに
腸内環境が乱れ、違うものにアレルギー反応
が出ることもあります。
果物アレルギーが増えている理由
果物アレルギーが増えている理由の一つは
先ほど書いたように、日本の果物が昔に比べて
かなり甘くなったこと。昔の人と同じ量の
果物を食べたとしても、甘くなった（糖分が増えた）
分だけ、消化に負担がかかり、腸内環境の悪化、
免疫機能の低下につながり、
アレルギーを引き起こしやすくなります。
そしてもう一つは、ここ数年、酵素、
コールドプレスジュースやスムージーが
流行ったことで急激に果物消費が増えたこと。
体の消費能力を超えて果物を摂るとアレルギーが
引き起こされるので、消費量が増えるほど、
果物アレルギーを発症する可能性も高くなります。
では、アレルギーの原因になるからと言って
果物を食べてはいけないかと言うと
もちろんそんなことはありません。
食べ方を変えて楽しむことを
おすすめします。
アレルギーを防ぐ果物の食べ方とは？
果物のアレルゲンは熱に弱いため、生で食べるよりも、
火を通すことをおすすめします。
特に胃腸が未成熟な小さいお子さんや
アトピっ子、アレっ子には
煮りんごやコンポートというように
加熱したものをたべさせるのが安心です。
また、せっかくの旬のものだからそのまま
生で食べたい！という場合には、少量を
楽しむように心がけましょう。
どんなに身体に良いと言われるものも
「適量」が大切。摂りすぎは毒になります。
果物にも言えることです。ビタミンCが多いから
酵素が多いからといった理由で摂りすぎると
腸内環境の悪化、免疫機能の低下につながり、
アレルギーの原因にもなってしまいます。
秋の味覚「果物」。食べてはいけないのではなく、
食べ方を気を付けることがポイントです。
適量を意識して、旬の味覚を楽しみましょう♪
